Reconoce los cortes de las carnes y elige el que más te guste

Bife de lomo: El corte es perpendicular para que las hebras de la carne se conserven tiernas y jugosas

Bife de agosto: Es la carne más magra que el chorizo

Asado de tira: Son las costillas que se cortan para obtener las piezas por separado. Se dice que las primas costillas son más sabrosas y tiene menos grasas.

Churrasco: Es todo el costillar de la res y posee poca carne pero mucho sabor

Vacío: Es la carne fibrosa y jugosa

Entraña: Es el corte de rápida cocción que va envuelto en una gruesa membrana bordeada por grasa.

Costillar: Se caracteriza por presentar poca carne y mucho sabor