Conoce la ganadería de Venezuela

   La ganadería en Venezuela proporciona fuentes de consumo alimenticio y mantiene el equilibrio ecológico, debido a que el excremento de los animales se utiliza como fertilizante para las plantas.

      En las principales zonas de cría de ganado se concentra 75% de carne y son: Apure, Barinas, Portuguesa, Guárico, Bolívar, Anzoátegui, Cojedes y Monagas. A diferencia del estado Zulia, porque practica la ganadería de doble propósito –carne y leche – duplicando su población vacuna entre 1937 y 1961. En la actualidad el Zulia es el principal productor de novillos –machos castrados- del país.

     El Consejo Venezolano de la Carne (CONVECAR) trabaja para impulsar y fortalecer el gremio ganadero promoviendo acciones educativas dirigidas a informar y preparar al consumidor para aumentar la compra de la carne roja para mejorar su dieta.

Tipos de razas ganaderas en Venezuela:

Brahaman

Brahaman: tiene una joroba o giba e incluso, pueden ser de color rojo o blanco. En el sistema de alimentación son abundantes y se estima que el 90% del ganado pertenece a la Asociación Venezolana de Criadores de Ganados Cebú (ASOCEBÚ).

Nelore

Nelore: Es la raza más popular en Venezuela. Es la más pesada y alta que el resto de las razas cebuínas. Su característica principal es caminar grandes distancias. Proporciona excelente carne y estrecho de piel.

                                             Guzerat

                            

Guzerat: Es alta, tiene los miembros fuertes y desarrollados. Engorda más rápido y su carácter es apacible.

Gyr

Gyr: Es productora de leche y por su musculatura se utiliza para la ganadería de doble propósito –carne y leche- , pero tiene menor rendimiento carnicero.

Senepol

Senepol: Es una raza popular que en el siglo XX la cruzaron con las razas: Bos Taurus –origen africano- y Red Poll –es de Inglaterra- y la carne tiene el aspecto de la raza Bos Taurus.

Romo Sinuano

Romo Sinuano: Es una raza que desciende del ganado español. El animal tiene un tamaño mediano y se caracteriza por ser dócil.

Bonsmara

Bonsmara: Es de origen sudafricano. Entre sus descripciones físicas tiene pelaje; rojo, corto y fino, la piel; es gruesa y pigmentada, para tener resistencia a la radiación solar, al calor y a los parásitos externos e insectos comunes. Tiene calidad superior a las demás razas en su carnes.

Santa Gertrudis

Santa Gertrudis: Es un animal que tiene una mezcla entre el ganado índico y el europeo, porque es primera raza producida en el continente americano.

Chianina

Chianina: Es originaria de Italia y la más vieja de las razas de ganado en el país. Son esbeltas y las más largas del mundo. Produce buenas carnes y buen rendimiento de cortes magros.